Es gab wieder - wie jetzt jeden Tag vor den Weihnachtsfeiertagen - was aus meinen selbstgekochten TK-Vorräten (ich mache oft die in den Rezepten angegebenen 4 Portionen, friere zwei ein und esse die beiden anderen an aneinanderfolgenden Tagen), und zwar den Bratnudelwok vom 7. Dezember.
Aber für abends, da hatte ich Lust auf was mit der Erdnusscreme, die ich schon bei dem Eis-Test verwendet hatte. Außerdem wollte ich nochmal was von den Nudeln aus den Bronzeformen haben...geht das denn? Nudeln mit Erdnusssauce??? Darf man das?
Google befragt, zeigte mir ein gut bewertetes Rezept von Chefkoch, hier ist es:
E&T Penne mit Spinat-Erdnuss-Sauce
Ja, ich trau mich dann mal, das zu probieren, und yippieh, das schmeckt! Krass abgefahren 😎 und diese "rauhen" Nudeln, mh, wie die Sauce daran kleben bleibt, ein Genuss!
Ich habe das Rezept natürlich etwas verschlankt, auch auf die drüberzustreuenden Nüsse verzichtet, aber trotzdem sehr fein!
So sieht die Nudeloberfläche aus:
Und zwei neue Nicecream-Tests hab ich auch gemacht, und zwar dieses Mal mit dem Saft der für den Grünkohl-Linsen-Eintopf am 19.12. angeschnittenen Bio-Zitrone.
Hinzu zu den gefrorenenen Bananen (Basis der Nicecream) kam noch etwas Süßstoff sowie 2 kleine Teelöffel Zucker, und ab mit der Turbotaste des Zauberstabs. Ich lege jetzt immer die Glasschale zuvor in den TK, dann taut mir das Eis nicht so schnell auf.
Auch Nicecream Zitrone kann ich empfehlen!
Und auch die Schokoversion (obwohl ich eigentlich kein Schokoladeneisfan bin), einfach zur Basis einen gehäuften TL ungesüßten Backkakao dazu.
Langsam wird mir nur etwas bange, ob ich mit der abendlichen Nicecream-Esserei wirklich noch abnehme...es passt zwar komplett in mein Basis-Budget, aber die Bananen sind ja anrechnungsfrei, bloß nicht ohne Fruchtzucker...ich werde es sehen - vor dem nächsten Wiegen kommt ja schließlich aber auch noch die Heiligabendeinladung mit großartigem Essen, wo ich mich nicht beschränken werde...vielleicht wieg ich mich am besten am Sonntagmorgen! Ja, das mach ich, dann hab ich Überblick!
neue Bananen-Basis hab ich auch noch geschnippelt und eingefroren, diesmal als Scheiben, nicht als Stücke, mal sehen, was der Turbo besser schafft
Über das Vorher-Nachher-Bild (auch ohne Gesicht) würde ich mich jedenfalls freuen ;-) Diese Nicecream scheint ja der Renner zu sein. Und Nudeln mit Erdnusssoße - da hätte ich vorher auch nicht gewusst, ob das geht. Aber wieso nicht. Sieht jedenfalls super lecker aus :-D
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