Den habe ich heute zum ersten Mal gemacht, der bekommt eine dicke fette 1 und wird mit Sicherheit immer wieder auf meinem Speiseplan stehen, ich fand den sooo wow!!!
Allein die Sauce ist schon mal himmlisch und auch schön viel, werde ich auch zu anderen Salaten mal benutzen.
Der Rezeptlink ist noch verfügbar, jedenfalls im Moment, wo ich dies schreibe
Eier-Lauch-Salat
Ich habe allerdings 4 leichte Veränderungen am Rezept vorgenommen:
1. ich hatte frische Ananas und natürlich diese statt Dose genommen
2. ich habe den Geflügelbrustaufschnitt gegen ganz mageren rohen Schinken ersetzt, und das ergab einen fantastischen Effekt!
3. Und da ich Röstaromen liebe, habe ich den Lauch nicht gekocht, sondern fettlos in einer beschichteten Pfanne leicht angeröstet, dann zwei Prisen Salz drübergegeben damit er Wasser zieht und dann Deckel drauf, und 2 Minuten im eigenen Saft noch garen lassen - cool!
4. Pro Person 170 gramm Ananas, das war mir viel zuviel! Ich habe nur eine Handvoll in den Salat getan und den großen Rest als Dessert genossen!
Ich habe ihn erst nach dem Fotografieren gemischt :-)))
So angerichtet sieht er ja doch schöner aus, nicht wahr!
Ich bin ja kitchengadgetsüchtig! Ich kann kaum widerstehen, wenn irgendwo nette kleine praktische Tools angeboten werden - manchmal fällt man rein, aber dieser Ananasschneider, der ist wirklich eine super Anschaffung für ganz wenige Euros gewesen!
da sind auch diese schwarzen Pünktchen weg, die die Entzündungen im Mund - vor allem bei mir, ich bin da sehr empfindlich - verursachen, gleich sauber mit entfernt!
Oh, sieht das wieder gut aus...wir günstig, dass ich morgen den neuen Essensplan aufstellen möchte ;-)
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