Zahn noch ab - habe "weiche" Rezepte gemixt

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Es war mir jetzt doch zu doof und ich habe mir aus dem 4-Wochen-Power-Plan-Buch Rezepte rausgesucht, die auch für Zahnbehinderte essbar sind, und zwar von Tag 4 aus Woche 4 die "Feine Lachssuppe", zu der es zwar keinen Link mehr gibt, aber ich habe ein Rezept, das fast 1:1 stimmt bei Chefkoch gefunden - lecker!

Da mir Fischfond zu teuer war (hätte mich für 3 Tage 6 Euro gekostet, neee, zumal da seltsame Inhaltsangaben auf dem Glas standen, "Fischpulver" etc., das war mir suspekt) nahm ich Gemüsebrühe, und weil ich in der Fast-Abgelaufen-Ecke  den Stremellachs fand, pflückte ich den bloß auseinander und streute ihr rein, die gegarten Gemüse hab ich püriert und dann der Schmelzkäse, Zitrone und Pfeffer dran, ergab ein feines Süppchen.

Zweite Mahlzeit dann von Tag 4 aus Woche 2 die "Kartoffel-Pizza", auch hierzu kein direkter Rezeptlink mehr vorhanden, aber dieses hier bei Chefkoch ist dann wieder ziemlich ähnlich, außer dass bei meinem Rezept Brokkoli drauf sollte.

Ich hab tatsächlich 15 Kartoffeln von Hand gerieben (für 3 Tage)...erst später wurde mir klar, ich hätte auch fertigen Kartoffelteig aus der Plastiktüte nehmen können, nun ich tröste mich damit, dass es so gesünder ist und umweltfreundlicher 😎 

Besser und mutiger gewürzt (es fehlte vor allem Salz) wäre das Teil (also ein Drittel pro Tag) ein Genuss gewesen

Seit Tagen bin ich übrigens trotz des guten und abnehmfreundlichen Essens voll auf der Süßigkeitenschiene (es gibt sooo viele weiche Süßigkeiten...), dass ich eins genau weiß: im Februar werde ich nichts abgenommen, sondern zugenommen haben, denn zuvor war ich auch nicht immer brav - die Abwesenheit der Waage ließ mich oft denken "ach ich hab ja noch viele Tage Zeit, das hole ich wieder auf!!!" - übermorgen, also am 28. werde ich mich wiegen... und den Zahlen ins Auge blicken 

das Jahr hat ja noch viele Monate - und Chancen

Rackzack Zahn ab...bis Dienstag Suppen+Pudding-Time....

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Zum Glück kein echter - aber unechte werden im Wochenendnotdienst nicht repariert, und am Montag hab ich keine Vertretung auf die Schnelle, kann erst am Dienstagvormittag zum Zahnarzt - ach menno! Richtig kauen oder beißen wage ich nicht, nicht dass noch mehr kaputt geht...

Darum übers Wochenende nur "Schlürf-Essen", das lohnt die Fotos nicht...

aber immerhin gönne ich mir mal was, was meine Mutter öfter gemacht hat und ich früher auch für die Kids, wenn es mal schnell gehen musste und nichts Richtiges im Haus war: 

Gebräunte Grießsuppe!

Ob das nun besonders saarländisch oder südwestlich ist, weiß ich nicht, jedenfalls ist das hier unser Rezept, und da am Mittwoch Tag der Mundart war schreib ich es spaßeshalber in Saarbrücker Dialekt (es gibt aber auch einen deutschen Link) - ich hab auf Platt einfach gerade Bock drauf, hab ja sonst derzeit nix zu lachen 😁😁:

Bodda no Gefiehl, halt e gudd Schdeck!

do drin Grieß anbräune (125 g), Vorsischt, net vabrenne losse! Imma riehre met me Holzläffel!

Wenna scheen Faab hat, kummt heißi Brie dran (1/2 L) - Fleisch odda Gemies, wie na wolle (Achdung spritzt!)

Salz, Maggi, Päffa und 1/2 L heißi Milsch dezu, koche bis de Grieß weich iss, und ferdisch! Schmeckt, macht satt und is a noch billisch!

Unbedingt Peedaling driwwer schtreie!

Ähnliche Rezepte in Deutsch findet man über google, da sind aber immer die Flüssigkeiten anders, mal nur Brühe, mal weniger Milch, wir machen es halt halbehalbe und das ist der wahre Jakob! Natürlich!

Suchergebnisse

4-Wochen-Power-Plan: Tag 3 Woche 1 - der bisher beste "Tag"

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Diesen Tag werde ich auch 3 x machen, zumal da alles toll klingt (und sich dann auch als so erwies), was an Rezepten aufgeführt ist - in dem aktuellen Programm finde ich leider nur ein annähernd gleiches für das Frühstück

Der Montag 🙈 (19.2.) war leider ein Cheat-Day, ich sag nur zuviel Baked Beans und zuviel Cookies (derzeit fahr ich dermaßen auf die ab...die großen im Dreierpack - haben übrigens über 1000 Kalorien, wow...)

Darum warte ich auch noch mit dem Wiegen- ich muss mich erst wieder einkriegen...kann noch dauern, aber ich mach tapfer diese "Tage" weiter, nichtsdestotrotz

Frühstück
Milchreis, in den Magerquark eingerührt wird, dazu Obst
sowie einen kleinen Becher Kefir
*Link*



Der Anblick täuscht übrigens! Es sieht so wenig aus, liegt aber daran, dass ich zu große Tuppers genommen hab, alleine die Heidelbeeren waren ein ganzes Kästchen, und der Milchreis...mh war der fein!!!

Abends
Lachs mit Kräutern der Provence
Der Lachs wird gebraten, Zwiebeln und Zucchini, Tomaten + Karotten gedünstet, dazu kommt eine Sauce aus Milch, Tomatenmark, Brühe, Kondensmilch und Gewürzen und Kräutern, das ganze mit Parmesan gekrönt
(P.S.: die Karotte sollte eigentlich zu dem Schnitzelbrötchen gegessen werden, ich find es so aber besser, mag keine Rohkost)
 

 Mittags
Geflügelbrötchen mit Mango-Chutney
Puten- oder Hähnchenschnitzel braten und würzen, das Brötchen belegen mit
Salatblättern, dem Schnitzel sowie fettarme Mayo und Mangochutney
dazu Karotten und Obst (könnte ich mir auch gut als Wanderproviant vorstellen! ...das merk ich mir mal für Frühlingswandertage)

Alle 3 Essen heute waren echt richtig lecker! Ein wahrer Genusstag - was mich allerdings leider nicht davon abhalten konnte, eine halbe Tafel Reisschokolade (ich meine Puffreis) zu essen...bescheuert, aber ich krieg schon wieder die Kurve...irgendwann - ich mach einfach immer weiter 💪

Wäre das nicht gewesen, würde ich sicher abnehmen wie ein Abreißkalender *schnüff*

4-Wochen-Power-Plan: Tag 2 Woche 1 (wird 3 x gemacht) - und ein Zombietest (out of toping)

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Nun bin ich mal gespannt, ob ich das 3-x-denselben-"Tag"-Essen okay finde:

Frühstück: 
1 Brötchen, mit Frischkäse, Tomaten, Obst und 30 g Käse zu 30%
(wegen Frühschicht in 2 Durchgängen gegessen, ich kann schlecht vor 8 was runterkriegen)

Mittag:
Provenzalisches Rührei
ähnlich wie Rührei mit Gemüse 
(das ist aber für 4 Personen)

schade, beim Wendeversuch etwas zerstört...am Folgetag probiere ich, es besser zu machen und editiere dann evtl. das "Eierschrottfoto"

Abend:
Hähnchen-Pfirsich-Auflauf, durchaus vergleichbar mit diesem Rezept (das ist aber für 2 Personen) 
da es im Februar keine Pfirsiche gibt und ich nicht nach zuckerfreien Dosenpfirsichen pirschen wollte, nahm ich Mango - passte super!
Überhaupt war das sehr schmackhaft!
Der Käse allerdings, mh, ja der schmolz nicht - zu wenig Fett...nächstes Mal nehm ich da lieber eine andere Sorte, oder - wie immer - Parmesan, der bildet wenigstens eine leckere Kruste und hat auch nur 30% Fett

Für 3 Tage - sah zuerst wenig aus, auf dem Teller und im Bauch war es dann aber doch eine völlig ausreichende Menge

Snacks heute:
2 Zwieback und ein paar Rosinen, die Milch für Caro berechne ich mir einfach nicht


Und nun noch was gaaaanz anderes!
Beim Kücheaufräumen fiel mir ein (warum auch immer, vielleicht wegen des großen Fleischmessers?), dass ich gerne mal wieder den Serienguide zu The Walking Dead lesen würde, ich hatte aufgehört die Serie zu schauen, als man Glen getötet hat - und ich stieß dann auf eine Umfrage, ob ich eine Zombie-Apokalypse überleben würde, hab ich gleich gemacht 😀😀😀 und das Ergebnis war:

Du lebst! Du hast die Zombie-Apokalypse verstanden: Traue niemanden, aber mache dir Freunde. Sei sparsam, sei leise. Und ein Schwert ist besser als ein Gewehr. Immer.

Wer sich auch testen will: hier nach unten scrollen bis zu Daryl:

Zombie-Test 

Und das hier muss ich euch auch noch unbedingt teilen, ich las es in der community, dort schrieb jemand als Kommentar "kannte ich schon", nachdem ich mich schiefgelacht hatte, googelte ich dann danach und fand es tatsächlich beim Tagesspiegel

Wer abnimmt und männliche Wesen in seinem Haushalt beherbergt (und es auch noch nicht kannte so wie ich) - unbedingt lesen!!!!! 😂😂😂 

4-Wochen-Power-Plan: Tag 1 Woche 1 (wird 2 x gemacht)

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Das war schon mal richtig gut! Kein Hunger, gutes Essen, alles prima - auch nicht aufwändig gewesen zu kochen

sogar den erlaubten 2. Snack hab ich nicht gebraucht, zu den 3 Mahlzeiten kann man sich aus einer Liste je 2 Snacks aussuchen, für heute habe ich 2 Zwieback ausgewählt (ich esse gerne Zwieback, ich setze unten mal noch eine Liste rein, was ich mir sonst an Snackmöglichkeiten für mich rausgepickt hab)

Frühstück waren 2 Toasts (sollten eigentlich VK sein, hatte ich aber nicht), Frischkäse, Marmelade, ein "Stück Obst", 250 g Joghurt und 1 TL Vanillezucker

Mittag eine ordentliche Portion von der Geflügelbolognese, ich habe die Karotten gerieben, weil ich vom Rezept "Karottenlasagne" her weiß, dass ich dann eine schön pastöse Art Sauce bekomme, war auch prima!

Abends dann Pellkartoffeln mit Dillquark, Krabben, und eigentlich sollten Radieschen dazu, aber im Februar gibts die nicht, also Tomätchen, sowie ein weiteres "Stück Obst"

Bin satt und zufrieden und morgen dann das gleiche nochmal, hab dann keine Mühe (außer den Kartoffeln, die koch ich frisch)

(sorry beim Frühstück war wohl die Kamera falsch eingestellt)

Hier die Snackliste:

2 x täglich:

1 'Stück Obst

1 Banane

Butterkekse 3 St.

Amarettikekse 10 St.

Löffelbiskuits 3 St.

Rosinen 4 EL

Russischbrot 3 St.

Trockenfrüchte 2 St.

Wassereis 1 St.

Zwieback 2 St.

Knäckebrot mit dünn Frischkäse 1 St

Knäckebrot mit hauchdünn Wurst (Geflügel oder magerer Schinken)

1 Toast mit Tomatenscheiben

kleiner Obstsalat mit wenig Joghurt

Joghurt 1,5 125 g plus 1 TL Honig

2 Scheiben Ananas in 1 TL Margarine gebraten + 1 TL Zucker

O-saft mit 200 g Erdbeeren pürieren

Lachsschinken o. Bressaola 4 Scheiben + Melone

Der "4 Wochen Power Plan"

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Angeregt durch die Blogbeiträge von alteschachtel (ich zucke immer ein wenig zusammen, das zu schreiben, ist ja eigentlich eine Beleidigung...😎) - der blog existiert leider nicht mehr mittlerweile - mit Rezepten aus "alten" Büchern keimte in mir die Idee, mir die - manchmal schon etwas leidig gewordene - Rezeptsuche und Tagesbudgetplanung zu sparen und einfach mal wieder ein paar Powertage aus dem im Titel genannten Buch zu leben.

Das ist wohl schon richtig alt, wenn ich sehe, dass die 5. Auflage (ich hab die 9.) aus 2004 stammt - aber schließlich und endlich hat man ja wunderbar damit abgenommen, also warum nicht?!?!

Außerdem ist es eigentlich recht bequem, denn zum einen brauche ich nicht zu rechnen, die Tagessummen sind ja schon vorgegeben, und zum anderen kommt es mir als für-mich-allein-Kochende entgegen, dass alles nur für 1 Person ist.

Da man aber täglich 2 Gerichte, oft auch 2 warme, zubereiten muss, habe ich mich entschlossen, die Tage jeweils 2 oder sogar 3 mal zu machen. Ja, wenn es mir schmeckt, kann ich auch mal 3 Tage hintereinander dasselbe essen, macht mir nix (glaub ich).
Und so kann ich auch meine Einkaufslisten besser erstellen, denn ich kann nicht am einen Tag 50 g Krabben benötigen, es aber nur 100-g-Packungen gibt, soll ich den Rest wegwerfen? Nö.

Heute habe ich frei (bin wieder samstags dran) und daher ist es ideal, heute damit zu beginnen.

Und zwar gleich mit Tag 1 von Woche 1. Ich werde nicht jeden Tag machen, sondern auch welche überspringen, wo mir die Rezepte nicht so behagen. Habe mir schon markiert (siehe Foto), was geht, bis inkl. Tag 6 der 1. Woche war alles okay.

Leider muss ich feststellen, dass viele dieser Rezepte seltsamerweise überwiegend auch nicht mal ansatzweise in der aktuellen Rezeptdatei vorkommen!
Und da ich sehr streng auf Copyright achte, werde ich auch keine einstellen können. Wo es möglich ist, tue ich das aber natürlich, für heute habe ich auch eins gefunden, das in etwa dem aus dem Buch entspricht. 
Geflügelbolognese

Näheres dann am Abend - oder morgen.