Cheese Fries (Pommes) und Rosenkohl à la manilad

[Dieser Beitrag enthält Werbung durch Firmen- und Produktnennung sowie durch Links und Fotos, die ohne Auftrag, ohne Sponsoring, ohne Vergünstigung und ohne Bezahlung erfolgt]

Moin Tach es ist Silvester 2017! Das Jahr noch rund 15 Stunden alt - für alle, die hier lesen, einen angenehmen Jahresausklang!

So, zum Essen:

ich hatte mir ja endlich mal das eigentlich schon lange ersehnte Zusatzteil zum Nicer Dicer Fusion gewünscht, das eine durchgängige Fläche hat, aber kleine "Häuschen" und hatte es mir vor ein paar Tagen portofrei schicken lassen - warum ich damit so lange gezögert hab, weiß der Geier.

Denn das Teil ist ideal zum Pommes-Machen, Kartoffel im Ganzen drauf, ein kleiner Handkantenschlag und schon liegen Pommes im Fach in der von mir begehrten Dicke bzw. eben Nichtdicke! Denn ich mag Pommes schlank und knusprig - ganz entgegen den neuen EU-Verordnungen.

War klar, dass das Ding gleich zum Einsatz kommen musste für ein Rezept, auf das ich auch durch ein leckeres Foto in der community stieß: Cheese Fries sprich Backofenpommes mit Käse drauf, mh!

Es gibt leider nur 200 g pro Nase, aber am Ende musste ich feststellen, dass das mit der Beilage auch für mich reichte - und da ich 30%-Fett-Käse grundsätzlich verabscheue (habe noch keinen gefunden, der den Namen Käse verdienen würde, bloß geschmacksarmes Gummi) nahm ich Parmesan, den ich liebe und am liebsten (fast) überall drüberstreuen würde 😎

Das war zum Essen eine Wonne und ich hab auch noch die letzten knusprigen Parmesankrümelchen vom Backpapier geklaubt - übrigens ist das weißes Backpapier aus Frankreich drüben, weiß gar nicht, ob es bei uns überhaupt weißes gibt...ist ja auch egal, wahrscheinlich irgendwie gebleicht...

Habe alles gemacht wie im Rezept, außer dass ich es klüger fand, die Pommes in einer kleinen Schüssel zu salzen (mit Pommes-Gewürzsalz) und zu wenden, anstatt sie erst auf dem Blech zu bestreuen 

Das kommt auf jeden Fall in mein Note-1-Register!

Ich weiß, viele mögen Rosenkohl nicht, für mich ist es neben Lauch eigentlich mein Lieblingsgemüse, und auf meinem alten (vernichteten 👿 ) blog, den ich zum Glück immer Beitrag für Beitrag in ein Word-Dokument kopiert hatte (als hätte ich es geahnt) schrieb mir mal eine Userin namens Manilad (habe im Web nichts von ihr gefunden) deshalb in einem Kommentar, ich solle doch mal folgendes Rezept ausprobieren, ich kopiere den damaligen Text einfach hier rein:

Und dann noch nach einem Tipp von Manilad "Rosenkohl mit Apfel + Schinken"

In einem Kommentar zu meinem Blog schrieb mir Manilad, ich solle doch mal, wenn ich Rosenkohl so gerne mag, folgendes Rezept probieren:
300 g Rosenkohl putzen und bissfest kochen, ne kleine Zwiebel in 1 TL Öl anschwitzen, 50 g magere Schinkenwürfel dazu, eine Apfel in kleine Würfelchen (hab ich mit Nicer Dicer gemacht) auch dazu und mit den halbierten Rosenköhlchen zusammen anbraten, salzen und pfeffern und voila!
Ich glaubte ja ehrlich gesagt nicht daran, aber das war echt sooo lecker!

Dieses Essen war wieder absolut eine Wonne für mich!

Und nun wünsche ich mir nur noch, dass mir der Ohrwurm "Wunder gibt es immer wieder" wieder aus dem Hirn verschwindet, denn ich stieg vorhin hoffnungsvoll auf die Waage, ob ich nicht vielleicht doch zum Jahreswechsel auch den Zehnergruppenwechsel geschafft hätte, dachte an dieses Lied, und nein, alter Stand - aber zur Strafe blieb mir der Song im Ohr...grrrr

P.S: bei der Rezeptsuche lief mir noch ein weiteres "Fries"-Rezept über den Weg, das ich auch mal probieren werde, ist zwar nicht aus Kartoffeln, klingt aber auch sehr lecker und kommt meiner Parmesanliebe entgegen:

Käse-Cookie-Fries mit Tomatendip 

Endlich geht's weiter: neue Kilo-Statistik - und sonst nix Besonderes

[Dieser Beitrag enthält Werbung durch Firmen- und Produktnennung sowie durch Links und Fotos, die ohne Auftrag, ohne Sponsoring, ohne Vergünstigung und ohne Bezahlung erfolgt]

Konnte nicht widerstehen, Waage hochgeholt: erfreulich - vom Vor-Heiligabend-Stand sind 400 gramm weg, somit nicht nur die minus 100, die geblieben waren, weggeschafft, sondern auch noch weiter abgenommen. War aber echt schwer für mich, diesmal.

Start 4.10.17
11.10.17 minus 0,9 (Summe bis da 0,9)
13.10.17 minus 1,2 (Summe bis da 2,1)
16.10.17 minus 0,3 (Summe bis da 2,4)
19.10.17 minus 1,1 (Summe bis da 3,5)
25.10.17 minus 0,9 (Summe bis da 4,4)
08.11.17 minus 0,9 (Summe bis da 5,3)
14.11.17 minus 0,8 (Summe bis da 6,1)
20.11.17 minus 0,9 (Summe bis da 7,0)
28.11.17 minus 0,9 (Summe bis da 7,9)
02.12.17 minus 0,1 (Summe bis da 8,0) Testwoche
08.12.17 minus 1,7 (Summe bis da 9,7) 
15.12.17 minus 0,6 (Summe bis da 10,3)
19.12.17 minus 0,7 (Summe bis da 11,0)
30.12.17 minus 0,8 (Summe bis da 11,8) wäre Heiligabend nicht gewesen...

dann noch meine übliche Hochrechnung:
87 Tage mit einer täglichen Abnahme von 136 Gramm, wöchentlich 950 Gramm (immer noch gut, aber der Schnitt war zu Beginn 149 g und 1,045 kg - aber egal, Hauptsache weg!)
Nun sind es noch 400 Gramm, bis ich den psychisch irgendwie wichtigen Sprung in die nächsttiefere Zehnergruppe lande, und warum auch immer, ich weiß, das wird dauern! Als ob der Körper die Zahlen auf der Waage lesen könnte, blockiert da irgendwas - wahrscheinlich man sich selbst aufgrund der Erwartungshaltung.

Selbst wenn ich mir sage, dass meine Waage nachweislich zuviel anzeigt, denn wenn ich mich im Treffen in der gleichen Montur inkl. Schuhe und alles wog, war da immer eine Differenz von ca. 1,5 Kilo weniger als zuhause, was ja bedeutet, ich bin schon in der tieferen Zehnergruppe, aber das hilft mir nix, für mich zählt nur, was meine eigene Waage mir anzeigt.



Gestern bin ich nach längerer Zeit mal wieder zum Nudelmüsli als Frühstück zurückgekehrt. Einige Wochen hab ich es jetzt verschmäht, man wird ja alles mal über, und andere Sachen wie Skyr mit Cornflakes, Joghurt mit Walnüssen, Quark mit Honig gegessen (immer mit Obst dazu). Nun stelle ich für mich wieder fest, mit dem Nudelmüsli, auch wenn es ziemlich zu Buche schlägt, komm ich einfach gut über den Tag. Werde es jetzt mal wieder mit wechselndem Obst eine Zeitlang frühstücken. Gestern mit Mango, heute mit Kaki, die ich zuvor vorsichtig auf "Pelzigkeit" prüfe...




           
Richtig gekocht hab ich gestern nicht, sondern (freudiggrunzend 😋😋😋 )den zweiten Teil von der Kürbissuppe mit Hähnchen-Erdnuss-Spieß gegessen sowie was aus meinem TK-Vorrat genommen und Nudeln dazu gekocht, heute mach ich mir aber - ist ja schließlich Samstag und ich hab frei - was Frisches, hoffentlich Leckeres, hab mir schon was ausgedruckt und mit Tesa an den Küchenschrank in Augenhöhe geklebt  💛

(warum ich heute trotz mehrerer Wutschreie, vielem Steuerung+C und V das Blogprogramm nicht zu einer einheitlichen Schriftgröße bewegen konnte, bleibt mir verborgen)

Kürbissuppe mit Hähnchen-Erdnuss-Spießen Note 1 !!!

[Dieser Beitrag enthält Werbung durch Firmen- und Produktnennung sowie durch Links und Fotos, die ohne Auftrag, ohne Sponsoring, ohne Vergünstigung und ohne Bezahlung erfolgt]

Nun endlich auf die Rezeptideen von vorgestern zurückgegriffen:

Kürbissuppe mit Hähnchen-Erdnuss-Spieß

Und das hatte sich voll gelohnt! Die Spieße sind schnell gemacht, ich hatte Geschnetzeltes, fix aufgefädelt, gesalzen, gebraten, fertig.

Kürbissuppe hatte ich noch eingefroren, es war das Rezept von einer ehemalige Coach, hier beschrieben.

Ich habe den Spieß noch kurz in den Ofen gelegt und die Erdnusscreme darauf schmelzen lassen, oh manno, so super!

Ein Spieß ist noch für heute, der dritte wird eingefroren. 

Noch 100 Gramm ... und jetzt kommt die Waage in den Keller

[Dieser Beitrag enthält Werbung durch Firmen- und Produktnennung sowie durch Links und Fotos, die ohne Auftrag, ohne Sponsoring, ohne Vergünstigung und ohne Bezahlung erfolgt]

*Seufz* - von der 600-Gramm-Weihnachtsabendzunahme kleben 100 immer noch an mir fest, und jetzt ist Schluss mit Täglichwiegen, das macht mich ja verrückt!
Die Waage kommt jetzt wieder in den Keller, da komme ich morgens kaum in Versuchung, da runterzulatschen....

Gestern und heute gibt es diese selbst zusammengestoppelte Hackpfanne, von der ich gestern schon schrieb und die ich mit 200 Gramm Kidneybohnen (100 für jeden Tag) ergänzt habe sowie mit 2 Esslöffel von der 7%-Cremefine für Sauce. Schmeckt gut.

Abends hatte ich mir ein Stück meiner Karottenlasagne aufgetaut, und ich bin sehr verwundert, dass ich auf meinem eigenen Blog keinen Beitrag über die Suchfunktion dazu finden kann, denn ich hab die schon ganz oft gemacht! Und auch empfohlen, weil ich sie so gut finde - sehr seltsam...

(nebenbei: die Suchfunktion klebt als schmaler Streifen direkt unterhalb vom orangen Blogtitel)

also stell ich den Originallink ein (bei dem ich selber immer wieder nur die Registrierungsaufforderung bekomme...)

Karottenlasagne

*jetzt fällt es mir ein* das muss noch auf dem alten Blog gewesen sein, zu dem ich ja keinen Zugriff mehr habe, weil vom Betreiber ja alles geschlossen wurde!

Quälend langsam verschwindet die kleine Zunahme...Kekscreme, Hackpfanne und Keks-Nicecream

[Dieser Beitrag enthält Werbung durch Firmen- und Produktnennung sowie durch Fotos, die ohne Auftrag, ohne Sponsoring, ohne Vergünstigung und ohne Bezahlung erfolgt]

Geduld gehört nicht zu meinen Stärken - heute gleich schon vor 6 auf die Waage, voller Hoffnung, die Heiligabend-600-Gramm mögen verschwunden sein, aber es sind nur 200 weniger, 400 immer noch da. Wieso nimmt man sooo schnell zu und sooo langsam ab?

(Steinzeitlich programmierte Selbsterhaltung ist wahrscheinlich die Antwort...) 

Ich überlege schon, ob ich abends mal dieses geheimnisvolle Kilokick-Rezept esse...wenn mich doch nicht so ekeln würde vor rohem Eiweiß in meinem Quark - in einem Forum wurde gemeldet, wenn man das einmal wöchentlich anwendet, würde man von einem auf den anderen Tag ein Kilo loswerden.
Ich warte mal noch, ob meine nicht auf appetitlichere Weise den Abschied nehmen.

2. Weihnachtsfeiertag...und die Idee, ich könnte doch mal was anderes frühstücken als meine Müslis und Onos...und lasse mir über die Rezeptbörse Vorschläge machen, stoße auf einen Toast mit Nussnougatcreme und Himbeeren und mir fällt ein (Nussnougatcreme hab ich nicht, mag ich auch nicht, gsd): ich hab ja vor kurzem - nicht für mich - so einen Keksaufstrich entdeckt gehabt und mit heimgebracht, dachte, der löst Begeisterungsstürme aus, war aber nicht so, jetzt steht es herum.

Schnell mal über die Lebensmittelerstellung ausgerechnet, wieviel ich mir davon leisten kann, ohne mein Budget unerträglich zu belasten: 15 Gramm! Wieviel das ist, sieht man auf der Collage

Statt mit Himbeeren (hab ich nicht) habe ich den Toast (bei mir Sandwichtoast) mit Mango gekrönt, das Ganze hatte dann mehr als so ein reichliches Frühstück, wie ich es sonst esse, aber gut, muss ja auch mal probiert sein - an Arbeitstagen würde ich mir damit allerdings den Hunger in den Bauch essen...satt ist anders.
Ich hab damit allerdings für mich die ideale Geschmackskomposition entdeckt: die Mango passte super dazu und ich habs Bissen für Bissen genossen. 

Anschließend hab ich mir endlich mal einen weiteren Messereinsatz zu meinem Nicer Dicer Fusion gegönnt (online bestellt), und zwar so einen ohne Unterteilung, wo man auch größere Stücke, z.B. ne halbe Lauchstange, mit einem Zack schön geschnitten kriegt, bisher hatte ich nur den standardmäßigen mit den großen Würfeln, nun auch mit kleineren - dann bin ich bei den Kochvorbereitungen noch einen Tick schneller - Mensch, hätte ich sowas mal gehabt, als die Kids noch klein waren...was für eine Zeitersparnis! 

Von all den gestern aufgelisteten schönen Rezeptideen ist es dann am Ende keine geworden, weil ich im Kühlschrank eine Packung unbedingt zu verbrauchendes Rinderhack fand!

Hab es einfach angebraten, den Großteil der Karotten drangeschmissen, und werde noch ein Sößchen dazubasteln und ein paar Kidneys dazutun.

Abends fiel meinem Appetit dann wieder diese Kekscreme vom Morgen ein, und ich machte mir eine Portion Nicecream, ergänzt um weitere 15 Gramm von dem Leckerzeugs: Kekseis! Das schmeckte wunderbar und ich weiß jetzt schon, dass ich mir täglich was aufsparen muss, weil ich das sicherlich an weiteren Abenden werde haben wollen!

Weihnachts-Zunahmi die 2.

[Dieser Beitrag enthält Werbung durch Firmen- und Produktnennung sowie durch Links und Fotos, die ohne Auftrag, ohne Sponsoring, ohne Vergünstigung und ohne Bezahlung erfolgt]

Wie ich schon vermutet hatte, blieb es nicht bei dem Plus von 300 Gramm von gestern, heute kamen weitere plus 300 dazu, sodass es jetzt eine Zunahme von 600 Gramm durch die Heiligabend-Schlemmerei gibt. Womit ich ja noch hoch zufrieden sein kann, wenn nicht noch mehr hinzu kommt, würde ich mal meinen.

Schön isses trotzdem nicht...und macht mir doch auch schon was aus...😥

Gestern war es mit dem Essen seltsam, das glaubt mir jetzt vielleicht niemand. Ist aber Tatsache:

Ich war schon früh auf, so um 7 Uhr, trank meine beiden Tassen Tee, ohne die ich morgens nicht sein kann.
Und hatte keinerlei Hunger oder Appetit.
Gegen 11 (morgens!) war ich wieder müde und ging zurück ins Bett, eigentlich nur, um in dem Buch zu lesen, das ich mir gewünscht hatte, Ascheland, eine deutsche Dystopie.

Ich wurde dann aber erst gegen halbvier wach, und hatte immer noch keinen Hunger! Aber nun sagte ich mir, dass das nicht gut ist, nun gar nichts zu essen, und machte mir ein kleines Frühstück aus Skyr, 20 Gramm Cornflakes, einer Walnuss und etwas Mango.
Frühstück kurz nach 16 Uhr! 

Ich hätte ja eher gedacht, dass mein Magen nach dieser Extremfüllung mit dem Gegenteil reagiert, nämlich nach immer mehr schreit und ich kämpfen müsste...aber schön so

So gegen 7 Uhr hatte ich dann leichte Lust auf was Salziges, was mit 40 Gramm supermagerem Bresaola und Melone sehr schnell befriedigt war.

Zum Kochen und Essen musste ich mich dann regelrecht zwingen, um 20.30 hatte ich eine megaleckere Asiatische Broccoli-Schnitzel-Pfanne, die ich sehr genossen hab, kann ich nur weiterempfehlen - es blieb bei mir zwar keine nennenswerte Sauce, der Broccoli (Brokkoli, dies nur für die Suchfunktion) hatte alles aufgesaugt und schmeckte daher besser als je zuvor 😍 aber die fehlte auch nicht, es war ein Genuss - und viel!

 Nun hatte ich aber immer noch nicht mal 60% meines Tagesbudgets verbraucht, und da ich beim besten Willen nichts mehr Massives hätte reinbekommen können, machte ich mir rein zum Kalorienverbrauch noch eine Nicecream, diesmal mit 1 Esslöffel Vanillesirup (in normal, light hatte ich nicht bekommen), dann war Schluss für mich, mit 20% verbleibendem Restbudget.

Das künstliche Aroma übrigens hatte mir an der Nicecream nicht besonders zugesagt...da hatte ich mir mehr versprochen.

Ich bin wirklich erstaunt, dass mein Körper auf diese Weise reagiert hat...ich hoffe, der große Fressflash kommt nicht noch hinterher.

Im Laufe des Abends, während ich erstmals einen Minion-Film schaute (ein Minion im Tangaslip, hihi), schnippelte ich dann weitere Bananen fürs Tiefkühlfach, damit ich immer was fix zur Verfügung hab, wenn mir danach ist.

Von der Schnitzelpfanne habe ich für heute noch eine zweite Portion, und mir anhand meiner Vorräte noch weitere Rezepte gesucht, die ich heute für die zweite Mahlzeit außer Frühstück machen könnte, und die Entscheidung wird mir sehr schwer fallen! Alles klingt sooo gut! 
Ich liste mal auf und bin selbst gespannt, worauf dann später der Würfel fällt

Community-Tipps, die mich ansprangen: 

Cheese Fries

dann eine abgespeckte Version von süße French Toast Rolls auf Zimtäpfeln (von einem Blog )

Selbstgesucht über die wirklich geniale Suchfunktion (man gibt einfach die Zutaten ein, die man benutzen möchte, und bekommt Rezeptvorschläge, easy)

für den Butternut-Kürbis, der auf dem Balkon auf sein Schicksal harrt: Pasta mit Butternut-Kürbis - natürlich mit den geilen Bronzeformennudeln, von denen ich noch nachgekauft hab
oder Kürbissuppe mit Hähnchen-Erdnuss-Spießen (immer noch Lust auf Erdnuss)

für die restlichen "Balkonkarotten":
Karotten-Orangen-Waffeln mit Ingwersahne 
oder
Spaghetti mit Linsenbolognese 

Von der Heiligabend-Schokohäufchen-Bäckerei blieben mir 60 Gramm gemahlene Mandeln übrig, ich habe gesucht, wo ich die verwursten könnte und siehe da:

Mildes Curry mit Hühnchen
oder
Schoko-Apfelkuchen im Glas

Wahrscheinlich werde ich würfeln müssen...oder den Abzählreim meiner Kindheit benutzen (der nicht bei google zu finden ist!!! Das ist ja mal selten) - "Ino Schneck Dreck weg" 😎

Habt einen schönen zweiten Weihnachtsfeiertag! So wie diese Woche könnte man doch immer arbeiten...3 Tage frei, 3 Tage arbeiten, 3 Tage frei durch Silvester, aber bei vollem Gehalt bitte