Cheese Fries (Pommes) und Rosenkohl à la manilad

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Moin Tach es ist Silvester 2017! Das Jahr noch rund 15 Stunden alt - für alle, die hier lesen, einen angenehmen Jahresausklang!

So, zum Essen:

ich hatte mir ja endlich mal das eigentlich schon lange ersehnte Zusatzteil zum Nicer Dicer Fusion gewünscht, das eine durchgängige Fläche hat, aber kleine "Häuschen" und hatte es mir vor ein paar Tagen portofrei schicken lassen - warum ich damit so lange gezögert hab, weiß der Geier.

Denn das Teil ist ideal zum Pommes-Machen, Kartoffel im Ganzen drauf, ein kleiner Handkantenschlag und schon liegen Pommes im Fach in der von mir begehrten Dicke bzw. eben Nichtdicke! Denn ich mag Pommes schlank und knusprig - ganz entgegen den neuen EU-Verordnungen.

War klar, dass das Ding gleich zum Einsatz kommen musste für ein Rezept, auf das ich auch durch ein leckeres Foto in der community stieß: Cheese Fries sprich Backofenpommes mit Käse drauf, mh!

Es gibt leider nur 200 g pro Nase, aber am Ende musste ich feststellen, dass das mit der Beilage auch für mich reichte - und da ich 30%-Fett-Käse grundsätzlich verabscheue (habe noch keinen gefunden, der den Namen Käse verdienen würde, bloß geschmacksarmes Gummi) nahm ich Parmesan, den ich liebe und am liebsten (fast) überall drüberstreuen würde 😎

Das war zum Essen eine Wonne und ich hab auch noch die letzten knusprigen Parmesankrümelchen vom Backpapier geklaubt - übrigens ist das weißes Backpapier aus Frankreich drüben, weiß gar nicht, ob es bei uns überhaupt weißes gibt...ist ja auch egal, wahrscheinlich irgendwie gebleicht...

Habe alles gemacht wie im Rezept, außer dass ich es klüger fand, die Pommes in einer kleinen Schüssel zu salzen (mit Pommes-Gewürzsalz) und zu wenden, anstatt sie erst auf dem Blech zu bestreuen 

Das kommt auf jeden Fall in mein Note-1-Register!

Ich weiß, viele mögen Rosenkohl nicht, für mich ist es neben Lauch eigentlich mein Lieblingsgemüse, und auf meinem alten (vernichteten 👿 ) blog, den ich zum Glück immer Beitrag für Beitrag in ein Word-Dokument kopiert hatte (als hätte ich es geahnt) schrieb mir mal eine Userin namens Manilad (habe im Web nichts von ihr gefunden) deshalb in einem Kommentar, ich solle doch mal folgendes Rezept ausprobieren, ich kopiere den damaligen Text einfach hier rein:

Und dann noch nach einem Tipp von Manilad "Rosenkohl mit Apfel + Schinken"

In einem Kommentar zu meinem Blog schrieb mir Manilad, ich solle doch mal, wenn ich Rosenkohl so gerne mag, folgendes Rezept probieren:
300 g Rosenkohl putzen und bissfest kochen, ne kleine Zwiebel in 1 TL Öl anschwitzen, 50 g magere Schinkenwürfel dazu, eine Apfel in kleine Würfelchen (hab ich mit Nicer Dicer gemacht) auch dazu und mit den halbierten Rosenköhlchen zusammen anbraten, salzen und pfeffern und voila!
Ich glaubte ja ehrlich gesagt nicht daran, aber das war echt sooo lecker!

Dieses Essen war wieder absolut eine Wonne für mich!

Und nun wünsche ich mir nur noch, dass mir der Ohrwurm "Wunder gibt es immer wieder" wieder aus dem Hirn verschwindet, denn ich stieg vorhin hoffnungsvoll auf die Waage, ob ich nicht vielleicht doch zum Jahreswechsel auch den Zehnergruppenwechsel geschafft hätte, dachte an dieses Lied, und nein, alter Stand - aber zur Strafe blieb mir der Song im Ohr...grrrr

P.S: bei der Rezeptsuche lief mir noch ein weiteres "Fries"-Rezept über den Weg, das ich auch mal probieren werde, ist zwar nicht aus Kartoffeln, klingt aber auch sehr lecker und kommt meiner Parmesanliebe entgegen:

Käse-Cookie-Fries mit Tomatendip