Grünkohl afrikanisch sowie meine Tiefkühlschrankbuchhaltung

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Ein wenig fange ich heute am Samstag meine geliebten Nudeln an zu vermissen...ich wollte ja mal eine nudelfreie Woche machen, weil ich mich sonst zu sehr immer nur in den Nudelgerichten bewege.
Aber am Sonntag ist das vorbei, da hab ich was mit Schweinefilet und Mie-Nudeln in Planung, mmmmh!

Aber nun zu gestern und heute: beim Herumstöbern in der Community sah ich irgendwo das Foto eines Gerichts, in dem u.a. Erdnussbutter/creme verwendet wurde - uiii da bekam ich auch total Lust auf etwas mit dem Zeugs!
Mir fiel ein, dass Nicky mal ein Rezept getestet hatte von Chefkoch, das "Grünkohl afrikanisch" heißt und das mit Erdnussdingens war und ich unbedingt mal probieren wollte, Nicky ich hab es bei dir gesucht, aber nicht gefunden, auch die Googlesuche mit deinem Blognamen und Grünkohl zeigte mir nur ein normales Grünkohlgericht vom 7.10.16, sonst würde ich anstandshalber natürlich dorthin verlinken!
So kann ich nur zu Chefkoch weiterleiten.

*nachgetragen!*

Ich muss nun dazusagen, dass ich das ursprüngliche afrikanische Gericht schon gegessen hatte, gekocht von einer früheren kamerunischen Freundin (ganz lieber Gruß an Sidonie) aus dem Gospelchor, in dem ich vor rund 100 Jahren 💀mal über ein Jahrzehnt gesungen hatte. Ihr Gemüse sah spinat-/grünkohlartig aus, war aber ein Gemüse aus ihrer Heimat, keine Ahnung wie das hieß, ich habe auch nichts dazu finden können, und dieses Essen war derartig köstlich, dass ich - hätte ich jeden Anstand vergessen - den ganzen Topf alleine hätte essen können. Ich bin nie fündig geworden, was das für ein Leckerzeugs war, sie muss es entweder aus ihrer Heimat mitgebracht haben (sie sagte glaub ich was von getrocknet), oder aus einem Afrikaladen.
Egal, jedenfalls stellte ich mir vor, dass dieser Grünkohl afrikanisch ähnlich schmecken müsste, was dann aber leider nicht der Fall war 😭.

Ohne Frage schmeckt das schon gut, aber eben kein Vergleich mit dem Original, aber so wäre das wohl mit allem "Nachgebauten", wo die Ursprungszutaten fehlen.

Nach langer Vorrede nun noch ein Foto von meinem Grünkohl, von dem es dann heute die zweite Portion gibt:

Das nächste Foto zeigt meine 3 ausgefeilten Tiefkühlschrank-Inhaltslisten (die auch wieder meinen Hang zu Statistiken und Listen zeigen 😁 aber echt praktisch sind), der arme Schrank ist proppenvoll, kaum dass man noch die Schubladen herausziehen kann, und da frau in der Woche vor Weihnachten ja irgendwie plötzlich immer noch eine gewaltige Menge zu erledigen hat, werde ich ab Montag/Dienstag bis zum Heiligabend hauptsächlich wohl aus diesem Vorrat schöpfen und keine neuen Sachen ausprobieren, ich muss ja auch bis inkl. 23. arbeiten

An Heiligabend sind wir aber eingeladen, und da ich schon weiß, wie das 3-Gänge-Menü dort aussehen wird, macht es keinerlei Sinn, an diesem Tag Kalorien oder ähnliches zu zählen, ich werde einfach genussvoll essen, was mir vor den Schnabel kommt und die Abnahme Abnahme sein lassen an diesem Tag!

Für Montag 26. und Dienstag 27. muss ich dann mal noch schauen, ob ich da auch faul aus TK lebe oder doch Lust habe, Neues zu testen und an den beiden Tagen frisch zu kochen, dann muss ich nur schauen, dass ich bis zum 22. alles dafür gekauft habe...denn am 23. noch schnell in einen Laden huschen, nee, das tu ich weder mir noch den armen Einzelhandelsmenschen an! 

Schönes Wochenende für alle!

P.S.: den Meerrettichguss-Auflauf von gestern fand ich nun nicht so doll, wie er aussieht, die Frischkäsetupfen mit der Worcestersauce waren zwar lecker, aber der Geschmack vom ganzen Auflauf war jetzt nicht berauschend, irgendwie passt Meerrettich für mich doch besser zu den Forellenfilets, zu denen ich den eigentlich nur esse - aber hier war es jetzt für mich kein toller Geschmackstreffer, auf den ich eigentlich gehofft hatte. Aber eine Riesenmenge war es und ich hab es nicht geschafft.