Lasagne mit Kohlrabi und Senfcreme: Da bin ich wieder - und ich koche auch noch ;-)

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Halloooo!

Sorry, aber irgendwie hat mich jetzt eine geraume Zeit die Lust am Bloggen total verlassen gehabt - zeitgleich auch die Lust am Kochen, ich habe meinen zuvor gut mit Eigenkreationen gefüllten TK-Schrank fast komplett geplündert und mich ab und zu geschämt, dass mir die Kochkreativität so völlig abhanden gekommen war.

Aber nun bin ich wieder da und bringe euch gleich ein Rezept mit, das ich aus einem Lidl-Prospekt auf meine Kalorienbedürfnisse umgewandelt habe, es ist eine Lasagne mit Kohlrabi und Senfcreme und schmeckt richtig, richtig gut!

Das Originalrezept findet ihr HIER

Von dort dann auch bitte die Anleitung nehmen, ich liste hier nur die Zutaten auf, gegen die ich getauscht habe, meine Angaben sind für DREI Portionen und ich habe diesmal auch die Kalorien für die Kalorienzähler/innen ausgerechnet, es sind 396 pro Portion:

400 gramm Kohlrabi (weichkochen! Nicht nur 3 Minuten wie im Original!)
Salz, 1/2 Zwiebel, 1 Knobizehe
2 TL Öl
1/2 Dose gehackte Tomaten
50 ml trockener Weißwein
Pfeffer, 1/2 TL Zucker
100 gr Parmesan
75 gr Frischkäse fettreduziert (ich nahm den 2%igen)
1,5 TL Senf
40 ml Milch
1 TL Halbfettmargarine
6 Scheiben Lasagne

Und so sah das dann aus:

 In den Tagen davor habe ich auch noch 

Farfalle mit Brokkolisauce und Karotten

(Link funtioniert nicht mehr und auch nichts Vergleichbares gefunden)

gemacht, das habe ich schon mal gemacht, aber da fand ich dann die Sauce zu steif, darum nahm ich jetzt mehr Brühe, dann war es wiederum zu brühig :-) oder suppig - gut geschmeckt hat es aber trotzdem, sieht halt bloß nicht so schön aus, macht aber schön satt, da recht viel:

und auch mal wieder

Lauch mit Nudeln in Frischkäsesauce (eins meiner Standardrezepte)

Und es gibt wieder Pomelo - ich liebe dieses ratschende Geräusch, mit dem man die Segmentehaut abreißen kann, hier hab ich mir eine ganze Box als Wegzehrung eingepackt

Aber es gab auch schlimme Versuchungen, meine (schlanken) Söhne haben schon ganz dringend Weihnachtsgebäck bestellt, und zwar speziell eine Art Mandelbaisers mit Schokostückchen drin, denen konnte ich auch nicht dauerhaft widerstehen, darum gibt es auch keine Abnahme zu vermelden, ich zeig sie aber trotzdem ;-)  und die sind wesentlich leckerer (unverschämt lecker sogar) als sie vielleicht aussehen

 So, und das muss für heute reichen *g*