Nudeln mit Rucola-Pesto und Karotten

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Wegen extrem wenig Zeit und Lust auf Nudeln hab ich gestern folgendes gemacht und fand das sehr lecker, werde ich mir öfter mal machen:

ich hab doch vor einiger Zeit selbst Rucola-Pesto gemacht, weil ich für eine Pizza nur ein paar Blättchen brauchte und den Rest als Salat nicht mag und dafür dann Pesto machte und einfror in Würfeln, Rezept siehe hier:

Rucola-Pesto

Davon hab ich dann einen Würfel aufgetaut, fix ein paar Karotten geschält und geschnippelt, währenddessen Wasser im Wasserkocher heiß gemacht (Jamie-Oliver-Tipp), in Töpfe umgefüllt, Nudeln gekocht und Karotten in Gemüsebrühe gegart, dann alles zusammengeworfen und am Ende noch etwas Parmesan drüber, das machte schön satt, brauchte nur circa 20 Minuten und Nudeln machen ja bekanntlich glücklich :-)