Tag 22 bis 28 von 70 - Ziel 10 Kilo in 10 Wochen

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Tag 22 von 70 (27.3.2017) Montag

Müsli mit Birne
Teil 2 des Lachsnudelsalats
aufgetauter, aufgebackener Curry-Lauch-Kuchen

Tag 23 von 70 (28.3.2017) Dienstag - Wiegetag!
Stand: minus 5,2 Kilo
Müsli mit Apfelsine
aufgetauter, aufgebackener Curry-Lauch-Kuchen
einfach 2 hartgekochte Eier, weil ich keine Zeit hab..


Tag 24 von 70 (29.3.2017) Mittwoch
Müsli mit Apfelsine
Schnellgericht "Nudeln mit Paprika in Frischkäsesauce" (ich hab sauwenig Zeit, morgen kommen gleich 2 verschiedene Handwerker und ich bin noch am Räumen)
abends richtig gekocht: Feuriger Kichererbsen-Mango-Curry

Tag 25 von 70 (30.3.2017) Donnerstag - ich habe Urlaub (Balkonien)
Müsli mit Mango
Rote Bete mit Ziegenkäse-Honig-Kruste
(hier werde ich nächstes Mal keine aus dem Beutel, sondern fertig eingelegte aus dem Glas nehmen, mir war die Sache nicht sauer genug, aber sonst gut! Ich hatte mir halt die Kommentare von anderen mit ausgedruckt, und da schrieben einige, es wäre ihnen zu sauer, da hab ich nur die Hälfte Essig genommen - großer Fehler..)

Knuspriger Apfel-Vanille-Auflauf (das sind 4 Portionen, werden mit Junior geteilt oder falls er es nicht mag friere ich ein)

Tag 26 von 70 (31.3.2017) Freitag

Müsli mit Mango
zweiter Teil von Rote Bete mit Ziegenkäse-Honig-Kruste
und zum Mitnehmen auf die Wanderungen:
Tortellini-Salat mit Paprika und Lauchzwiebeln 
(sieht nur so wenig aus, weil er in einer tiefen Tupperdose ist)

Tag 27 von 70 (1.4.2017) Samstag
Müsli mit Birne
zweiter Teil von Tortellini-Salat mit Paprika und Lauchzwiebeln
weiterer Teil von Knuspriger Apfel-Vanille-Auflauf (den Rest hat der Junior gefuttert)

Tag 28 von 70 (2.4.2017) Sonntag
Müsli mit TK-Erdbeeren


Mittags:
Curry-Wirsing mit Hähnchen (wow war das lecker! Am Ende dieses Posts stelle ich das Rezept dazu ein, ich war begeistert!)

abends: Spaghetti mit Knoblauch-Salbei-Sauce und Karottensalat (auch seeehr lecker!)

  

Heute abend endet nun die 4. Woche, ich werde mich morgen aber nicht wiegen können, denn ich habe Urlaub und meine Waage für diese Zeit weggegeben :-)

Erstes Wiegen ist erst wieder am 11.4. möglich!

Die kommende Woche wird sehr karottenlastig werden, denn ich habe gestern beim Einkauf einen Sack davon zum halben Preis gekauft, den gilt es aufzubrauchen, also nicht wundern, wenn da überwiegend "orange" Rezepte auftauchen 

 Abgewandeltes Rezept zu
Curry-Wirsing mit Hähnchenn (vom 2.4.17)

Ich hatte mir - so vermute ich - das Rezept vom Blog "Nickys Welt" ausgedruckt, finde es dort aber nicht mehr, sonst würde ich verlinken - Nicky, wenn du mir sagst, wann du das eingestellt hast, kann ich das noch nachholen!
Ich musste etwas abwandeln, da ich weder Mandelstifte noch Cremefine hatte, aber das Ergebnis war trotzdem Hammer, ich hab geschnurrt beim Essen :-)

für 2 Personen:
25 gramm Walnüsse
200 gr Hähnchengeschnetzeltes (nicht vorgewürzt)
1 TL Öl
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
400 gramm Wirsing
ein Esslöffel Curry (ich mag den so sehr, wer es nicht so currylastig mag, nimmt halt weniger)
100 gr Saure Sahne 10%
100 ml Gemüsebrühe
1/2 TL Sambal Oelek

Nüsse fettfrei in Pfanne anrösten, herausnehmen. Fleisch im Fett anbraten, salzen und pfeffern und auch beiseite stellen.
Zwiebel hacken und mit dem Curry in der benutzten Pfanne anrösten, den in Streifen geschnittenen Wirsing dazu, die Brühe und Gewürze + Salz zugeben, Deckel drauf und weich dünsten, meiner hat nur 10 Min. gebraucht.
Dann die saure Sahne dazugeben sowie das Fleisch, alles nochmal erhitzen und abschmecken und ggfls. nachwürzen.
Die Nüsse darüber streuen und fertig.
(Im Rezept steht noch Fladenbrot oder Baguette dabei, das hab ich mir gespart)