Aus Blitzpizzatipp wurde Flammkuchen - und der war so lecker!

[Dieser Beitrag könnte Werbung enthalten, die ohne Auftrag, ohne Sponsoring, ohne Vergünstigung und ohne Bezahlung erfolgt]

In einem Forum las ich in einem Beitrag von einer "Blitzpizza" und fragte nach, was das ist, wie das geht.

Die Basis dafür bildet ein Wrap. Eine andere Teilnehmerin gab mir dann noch den Tipp, man könne auf diese Weise auch eine Art Flammkuchen machen - das zündete bei mir sofort, da hatte ich echt Lust drauf!

Gestern schaute ich dann im Laden nach Wraps, irgendwie waren diese Fladen mir dann doch nicht so recht sympathisch, vor allem, weil einer zwischen 220 und 250 Kalorien hatte! Das müsste doch auch anders gehen, sagte ich mir, und probierte das ganze dann vorhin mit selbstgemachtem Teig.

Natürlich ist es dann nicht mehr blitzmäßig :-)

Aber für den Teig an sich brauchte ich eh nur 5 Minuten, und das waren dann 4 Portionen, unten stelle ich eine Liste mit den Kalorien ein, nur der Boden alleine für 1 Portion hat dann 190 Kalorien und ich weiß genau, was drin ist.

Also hier "mein" Teig - die zeitraubendste Arbeit war nur das Ausrollen auf dem Blech - ich habe nur für 2 Portionen ausgerollt, und das dann aber hauchdünn

150 gramm Mehl
50 gramm Halbfettmargarine
1 Ei
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz

verkneten

das hatte ich schon am Morgen gemacht, den Teig in Folie gepackt und im Kühlschrank ruhen lassen

so sah die Hälfte des Teiges (also 2 Portionen) auf dem Blech aus:

weil ich normale Zwiebeln nicht so mag, habe ich einen Bund Frühlingszwiebel geschnitten und fettlos gedünstet

auf den Boden dann

150 gramm saure Sahne, mit Salz und Pfeffer würzen
40 gramm magerer Würfelschinken
1 Bund Frühlingszwiebeln (geschnitten und gedünstet)

Und hier die Auflistung der Kalorien, teils aus einer Kalorientabelle, teils von den Packungsangaben:

150 g Mehl 505
50 g Halbf.marg. 175
Backpulver 5
1 Ei 84
40 g Schinken 46
150 g saure Sahne 174

Summe 989 kcal geteilt durch 4: 247 kcal pro Teil!