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Heute gab es:
einen Reisnudelsalat mit gedünsteten Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und Hähnchenfleisch, und der war so dermaßen lecker, dass ich meiner Kollegin sagte, ich würde am liebsten schnurren beim Essen!
Angelehnt war das Rezept an "Reisnudelsalat Laos" - ich freu mich jetzt schon, dass ich den morgen nochmal essen darf!
Ebenso die Riesenportion Süßkartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Aubergine - so viel, dass ich es kaum schaffte, und auch sehr lecker, und da ich vor lauter Arbeit noch Reste meines Obstsalates hatte sowie meinen ONO, konnte ich beides später vorm TV als Dessert schlemmen.
Da ich erstaunlicherweise ziemlich schnell abnehme, will ich diese Woche mal mein Tagesbudget bis zum äußersten Rand ausnutzen (es gibt da eine Spanne von - bis), und mal schauen, was die Waage dann am Samstag dazu sagt.
Ich will halt vermeiden, dass sich der Körper an wenig Essen gewöhnt und das Abnehmen dann immer schwerer wird.
Übrigens *in die Brust werfe*: bei der Challenge hab ich den Wochensieg errungen, sowohl von der Kiloabnahme als auch von der prozentualen Abnahme her - das spornt mich weiter an.
Der Salat in der Mache - es gibt pro Tag noch 10 Gramm geröstete Erdnüsse dazu, die gaben dem Gericht echt einen super Kick, ich hatte würzige Ültjekerne beim Sohn geklaut und klein gehackt
Der Süßkartoffelauflauf
Glückwunsch zum Gruppensieg. Ja, sowas motiviert :-) Bei mir gab es gestern einen Reissalat mit Hühnchen und Mango. Der war auch sehr gut.
AntwortenLöschenBeim Süßkartoffelauflauf hab ich beim Bild zuerst gedacht: Wieso knipst sie Bolognese statt Auflauf :-D Ich hab tatsächlich den zweiten Blick gebraucht.
Ich bin weiter lustlos und unmotiviert und hatte nach dem Wochenende ein Kilo mehr drauf. Ich hoffe, das kann ich bis Freitag noch etwas ausbügeln, um zumindest wieder den Stillstand einzufahren.