Gestern, 8.10., auf dem Geburtstag, es gab Skyr-Pops und weiteren Kuchen, alles lecker, blieb im Plan, da mir vorher netterweise schon mitgeteilt wurde, was ich mir wofür berechnen muss.
Dies ist ein Blick in meine Büro-Tupperdose, und unten drunter die Skyrpops
Heute, 9.10., ist Gleitzeittag - ich hörte im Wetterbericht, dass es vor allem am Sonntag herrlich werden soll bis 24 Grad bei uns - ergo Rücksprache mit Junior zum letzten Versuch, dieses Jahr noch die Muttertagswanderung durchführen zu können, ich dachte, na, nun kann doch nichts mehr dazwischenkommen, das wäre doch der Zufälle zu viel...aber nein: am Montag beginnen wieder die Vorlesungen und er ist an beiden Tagen dringend mit seiner Lerngruppe zusammen...dagegen kann ich ja nun echt nix sagen - auch das WE darauf ist dafür schon verplant.
Ich hab mir ausbedungen, dass ich dafür nächstes Jahr aber 2 Wanderungen "geschenkt" bekomme!
Ich hab letzten Samstag beim MHD-Gemüsekauf einen kleinen Biokürbis zum halben Preis ergattert, den verwurste ich heute zu einer Suppe - ansonsten weiteressen an meinen beiden Kuchen der Vortage, die im Kühlschrank ihres Verzehrs harren.
Diese Kürbissuppe! Die ist einfach göttlich!
Enthält halt Kürbis, klar, dazu noch Apfel, Ingwer, Zwiebel, Gemüsebrühe, Gewürze, saure Sahne und der Gipfel sind dann geröstete Erdnüsse! Im Original sind es Cashewkerne, aber der Junior hat ERdnüsse, da hab ich welche gemopst, und weil sie nicht mehr so doll frisch waren, habe ich sie in einem Küchentuch kleingehämmert und dann fettfrei nochmal geröstet, zum Niederknieen!
Ich freu mich jetzt schon, dass ich die morgen nochmal essen darf!
So eine Kürbis-Apfel-Suppe hattest du vor einigen Jahren (?) schonmal im Blog. Das Rezept hatte ich mir ausgedruckt. Gekocht hab ich sie auch schon 2-3 Mal. Die war himmlisch!
AntwortenLöschenDas mit der Muttertagswanderung ist ja echt blöd dieses Jahr. Immer kommt euch was dazwischen. Wenn es nicht das Wetter ist, dann sind es Termine. So geht das nicht. Dafür hast du dir im nächsten Jahr aber wirklich zwei Touren verdient - und wehe, das klappt dann wieder nicht ;-)
ja, die Suppe war ähnlich, aber mit Apfelsaft statt mit ganzem Apfel und auch nicht mit den gerösteten Nüssen, ich könnte nun nicht sagen, welche von beiden besser ist, aber das mit den gerösteten Nüssen, das ist schon ein Zusatzknüller! :-)
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