Ich muss noch eine Stange Lauch verbrauchen.
Weiterer Punkt war, die grünen Bohnen zu verbrauchen, die ich für den Lachsnudelsalat geöffnet hatte, dazu habe ich das Rezept
Tessiner Minestrone
abgewandelt, nämlich rausgenommen: den Wein, das Gemüse bis auf die grünen Bohnen und den Lauch, und für 2 Portionen zubereitet.
Die Suppe war klasse und eine riesige Menge! Note 1!
Ich habe solche Mininüdelchen dafür genommen
Für abends suchte ich etwas, wo ich den zweiten Teil der Lauchstange verwenden könnte sowie meine Lust auf Kidneybohnen berücksichtigt würde und außerdem die zu verbrauchende Packung Philadelphia zum Einsatz kommen könnte, das war dann:
Ofenkartoffel mit Sour Cream und Gemüse
Das habe ich allerdings ziemlich stark abgeändert, nämlich für 2 Portionen:
2 große Kartoffeln je 200 Gramm (oder halt 400 Gramm kleinere wie bei mir)
Salz, Pfeffer
1/2 Stange Lauch
100 Gramm Kidneybohnen (Abtropfgewicht)
Petersilie
1 TL Olivenöl
175 g Philadelphia So leicht Frischkäse Kräuter 3% Fett
ABER:
als ich das dann zubereiten wollte merkte ich, ich habe ja versehentlich die komplette Lauchstange an die Suppe gemacht!!!! 😭 Oh Mann wie dumm...also gibts kein Gemüse zu den Kartoffeln, ich hab nämlich auch nichts mehr im TK.
Auch das schmeckte super, der Lauch als Frischefaktor hat allerdings echt gefehlt - zu spät kam ich auf die Idee: ich hab ja einen Topf Schnittlauch! Vorbei...
Von dem Frischkäse kann man sich tatsächlich die halbe Packung draufbuttern! Die Bohnen in der Mikro heißgemacht
Zum Frühstück ein wenig optischen Luxus gegönnt:
Das sieht alles furchtbar lecker aus! Wir waren heute auswärts frühstücken - super gut! Aber ich habe mich noch nicht getraut, die Kalorien dafür niederzuschreiben (zumindest geschätzt). Ich komme heute auf jedenfall drüber, da ich nicht den restlichen Tag hungern möchte. Aber das war es wirklich wert :-) Die Idee mit den motivierenden Teepackungen ist ja mal speziell. Auf sowas muss man erstmal kommen :-D
AntwortenLöschenOh, und wenn du nicht geschrieben hättest, dass es sich bei dem "Granulat" um winzige Nüdelchen gehandelt hat, wäre ich wohl eher von Graupen ausgegangen :-D
AntwortenLöschenDas mit den Kartoffeln könnte uns auch schmecken- vor allem macht es sicher satt...Und die "Nüdelchen" sind ja neckisch...Übrigens sieht das Frühstück wirklich schön aus- fast zu hübsch zum Essen...:-) Und das mit dem Tee ist `ne echt coole Idee!
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