Kaierschmarren mit Fruchtsauce: Wie eine Steinzeitfrau...

[Dieser Beitrag kann Werbung enthalten durch Firmennennung sowie durch Links und Fotos, die ohne Auftrag, ohne Sponsoring, ohne Vergünstigung und ohne Bezahlung erfolgt]

.... habe ich mir mein Essen heute draußen in der Natur besorgt - nun ja, zumindest immerhin einen Teil davon :-)

Ich war "in den Brombeeren", nur etwa 200 Meter von unserer Wohnung entfernt gibt es einen Durchgang zwischen zwei Straßen, also einen Fußweg meine ich, er ist so etwa 70 Meter lang und links und rechts dicht von Brombeerhecken quasi umzingelt, dort war ich heute eine halbe Stunde und habe sage und schreibe 1100 gramm gepflückt!

Da ich keine Marmelade kochen wollte habe ich die Brombeeren in einem großen Topf kurz erhitzt und für den Rest des Tages stehen lassen und bin zur Arbeit.

Zuhause habe ich mir dann einen Kaiserschmarrn nach diesem Rezept gemacht, und zwar von der halben Menge, so dass ich Schmarren für 2 Tage habe, und die Brombeeren dann als Sauce dazu, war schweinelecker:

Kaiserschmarren mit Fruchtsauce


Achtung: gaaaanz unbedingt die Eiweiße trennen und zu Schnee schlagen, sonst werden das ja nur flache Pfannkuchen!

Für's Salzige habe ich mir am Mittag ein Stück Curry-Lauchkuchen aus dem TK genommen, das ist auch eins meiner Lieblings- und Standardrezepte, hier der Link zum Rezept:

Curry-Lauchkuchen

Der Kracher in diesem Rezept ist wirklich das Mango-Chutney, das gibt so einen unerwarteten Kick, passt einfach super dazu!

Wie ich überhaupt generell mal feststellen muss: ich habe bereits mehrere Hundert Rezepte nachgekocht, und davon waren nur etwa 4 nix gewesen, der Rest ist einfach prima bis genial! Das muss doch auch mal gesagt werden und wenn ich abnehme, dann muss ich wirklich richtig genießen und schlemmen können, sonst wird das nix!