Man hätte es sich ja denken können, dass ich den zweiten Teil vom Hokkaido doch auch mal noch mit Nudeln testen muss.
Gleich vorweg: kennt ihr solche amerikanischen Dokus, wo die Frauen - z.B. nach einem Umstyling oder einer Wohnungsrenovierung - immer wieder "oooohhhhh meiiiii gooooooddd" ausrufen?
(ich weiß natürlich, dass es "my" heißt, aber "myyyy" kommt komisch rüber)
So hab ich eben gesagt, als ich das, was da in der Pfanne schmurgelte probierte. Ein Gericht mit dem von mir immer wieder gesuchten Wow-Effekt!
Aber nächstes Mal werde ich mehr Flüssigkeit, sprich Gemüsebrühe zugeben, damit es etwas schlotziger wird. Aber satt macht das wie Hölle!!!
Also, ich leg mal los mit dem Rezept für 3 Portionen (d.h. das gibt es bei mir auch noch morgen und übermorgen)
Vorbereitung:
750 gramm gewürfelter Hokkaidokürbis, die Schale unbesorgt dranlassen!
1 Zwiebel, gewürfelt
6 Scheiben magerer Kochschinken
150 gramm Nudeln kochen
Petersilie schneiden
Zubereitung:
die Zwiebel in 3 TL Öl sanft "blondieren" - dann auch den Schinken dazu, auch bräunen lassen
3 TL Honig in die Pfanne dazu, glasieren, nur kurz, dann mit Gemüsebrühe auffüllen - ich habe für die ganze Menge ca. 150 ml genommen, das ist aber eigentlich zu wenig, nächstes Mal mehr wie gesagt (sorry schlechtes Bild)
jetzt den Kürbis dazu, salzen, pfeffern, gut vermengen, Deckel drauf und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen
testen ob weich genug
Dann ist es schon fertig!
Und noch was: falls du noch nie Kürbis versucht hast - es sieht zwar karottig aus, schmeckt aber völlig anders! Ich finde es irgendwie nussig, total vollmundig, von der Konsistenz eher wie Kartoffeln, nicht wie Karotten, ich werde auch die nächsten Wochen in Kürbis schwelgen ;-)
Meine Statistik:
von Mai 2015 bis Januar 2016 Abnahme 21 Kilo
Dann Absturz bis Mitte Juni, zweistellige Zunahme
vorläufiges Ziel war nun: vom 13.6.16 an 10 Kilo in 10 Wochen abnehmen, knapp geschafft (9,8 kg)
Die nächste Herausforderung ab 22. August: weitere 10 Kilo bis 31.12.16 (500 pro Woche) - Stand heute minus 600 gramm
Warum wundert`s mich nicht, dass Kürbis mit Nudeln kombiniert werden?! :-)) Das kann ich nur nachkochen, wenn meine Männer nicht mitessen-Göga mag keine Nudeln, und Kürbis essen beide Männer nur unter Androhung von Strafe *grins* Dabei liiiiebe ich es...
AntwortenLöschenSieht sehr lecker aus und morgen werde ich das nachkochen. Kürbis schon im Hause.
AntwortenLöschenDas werde ich demnächst auch mal nachkochen. Aber heute gibt es erstmal die abgewandelte Version von deinem schnellen Gemüse (vom 21.08.16). Bei mir mit Reis, weil Schatz noch kränklich ;-) Wird aber bestimmt auch schmecken!
AntwortenLöschenHalt, das "Schnelle Gemüsegericht" war ja am 22.08.16 ;-)
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