Letzte Woche war in dem uns allen bekannten Discounter, da hatte man vergangene Woche extravagante Nudeln im Angebot, und da ich nudelhörig bin, musste ich da zugreifen.
Es sind Kombipackungen gewesen mit Saucen dabei, diese sind allerdings zum Abnehmen viel zu gehaltvoll, ich habe sie verschenkt.
welche dieser Nudelsorten "Orecchiette" heißt und somit übersetzt Öhrchen? :-)
Die musste ich als erstes probieren, und ich finde sie sehr lecker, habe sie al dente gekocht und sie haben was von runden Spätzle, mh, die gibts jetzt öfter!
Als Rezept habe ich eines genommen, das ich selber mal bei einer anderen bloggerin (sydney69 - Nudeln sind mein Leben - ich nudel mich schlank) gesehen habe und das ich in meinem Rezeptordner in das Register "Die Besten" eingeheftet habe!
Ursprünglich ist es mit Paprika, aber es geht auch prima mit anderem Gemüse, es sind wenige Zutaten, es ist einfach, schnell, eine ordentliche Portion und schmeckt prima!
Ich schreibs mal auf - im Original mit Paprika, heute machte ich es mit Brokkoli und Frühlingszwiebeln, der Brokkoli muss natürlich in Salzwasser vorgegart werden:
Für 1 Person
50 Gramm Nudeln trocken - in Salzwasser garen
Zwiebel und Knobi in 1 TL Öl anbraten
mit etwas Gemüsebrühe ca. 50-70 ml aufgießen, dann dazu:
eine bis eineinhalb Paprikaschoten, mit Deckel drauf garen, salzen pfeffern
am Ende dann 50 gramm Kräuterfrischkäse für die Sauce daranrühren - ich nehme 16%igen) - schon fertig!!!
Das sieht ja mal wieder lecker aus. Und es ist immer wieder erstaunlich, was es an verschiedenen Nudelsorten gibt :-)
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