Nudelmüsli + Schokoladenkuchen....Zwei meiner wichtigsten Abnahmehelfer

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Zuerst der Schokoladenkuchen....

....der keiner ist!

In meinem  ehemaligen blog habe ich beides schon mal angepriesen, will aber nicht versäumen, diese beiden hier vorzustellen, die mir über meine eigentlich obsessive Süßigkeitenlust hinweghelfen, obwohl sie (weitestgehend) zuckerfrei sind - aber beide lösen keinerlei Fressflashs bei mir aus.

Wenden wir uns zuerst dem Schokokuchen zu, den backe ich fast jede Woche, weil ich *zugegeben* fast jeden Tag was davon esse (meist 40 gramm, das ist ein Zehntel der Gesamtmenge) und überwiegend in ein Joghurt gebröselt.

Diesen hier habe ich - Hand aufs Herz! - heute früh zwischen Zähneputzen und Haarefönen gebacken, denn es geht superschnell!

 Ich habe für meinen Geschmack die Ursprungsrezeptur etwas abgewandelt, man nehme:

einen herkömmlichen Mixer

dort hinein schmeiße man:

225 gramm abgespülte, abgetropfte Kidneybohnen (das ist genau eine Dose!)
2 Eier
75 gramm x-beliebiges 1,5%-Joghurt
1 TL Pflanzenöl
50 ml Milch 1,5%
30 gramm Backkakao (nicht das Getränkepulver, sondern diesen sehr dunklen, echten Kakao!)
1/2 Päckchen Backpulver
1 Tütchen Vanillezucker
genau 20 Milliliter flüssiger Süßstoff

einmal durchjagen, den flüssigen "Teig" auf ein großes Blech mit Backpapier gießen (nicht ausstreichen, sonst wird der Rand zu dunkel)
dann bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen
(Stäbchenprobe in der Mitte)

ich friere die Teile dann am gleichen Tag noch ein, weil der "Kuchen" gerne anfängt zu schimmeln bzw. auch die kleinen Obstfliegen anlockt!

Aufgetaut sind sie schnell.

Oft freue ich mich schon abends im Bett auf mein Nudelmüsli-Frühstück :-)))

mit dem Obst wechsele ich oft ab, hier mal ein Querschnitt aus den letzten circa 10 Tagen, da hatte ich Kirschen, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Mango, Orangen und Melone, mit dem Kugelausstecher herausgehebelt

die Nudeln werden natürlich salzlos gekocht, brauchen meist 2 Minuten weniger Kochzeit als wenn sie in Salzwasser garen, habe ich festgestellt! Ich mag sie gerne al dente, dann hab ich zusammen mit den Nüssen auch noch was zu Beißen

Ich setze das Müsli immer schon abends an, füge morgens aber erst das Obst und die Nudeln dazu (die weichen sonst auf)

20 gr Haferflocken (am liebsten Kernige)
120 ml fettarme Milch
75 gr Magerquark
10 gr Walnüsse (bzw. 2 Stück)
20 gr trockene Nudeln (salzlos gekocht, danach haben sie im Durchschnitt 40 gr)
eine Handvoll beliebiges Obst
1 Banane, die ich schaumig schlage und unterrühre
1 TL Agavendicksaft oder Honig (und nach Geschmack flüssiger Süßstoff oder auch nicht)

 Schmackofatz.