1. Der Frühstückskuchen
(Links siehe Beitrag gestern)
Wie ich gestern schon schrieb, wollte ich den ausprobieren, weil er so viel gelobt und gezeigt wird - mir war allerdings das Rezept von Kochbar irgendwie sympathischer, also machte ich es mit Grieß.
Ich habe mir auch besonders viel Mühe gegeben und dem Ei, das ja "cremig aufgeschlagen" werden soll, extra mit dem Handrührer auf höchster Stufe ordentlich Luft untergejubelt.
Die 2 TL Honig habe ich allerdings aufgespart, ich wollte sie mir lieber obendrüber träufeln, habe dafür ausnahmsweise mal ein paar Spritzer flüssigen Süßstoff untergerührt. Und zuvor habe ich, angelehnt an das von anderen zitierte Rezept, noch einen halben TL Backpulver dazugetan.
Ich fand meine 20-cm-Springform nicht, habe dafür die 24 cm genommen und den Teig einfach nicht bis zum Rand gezogen, er blieb auch schön in Form.
Und als der "Kuchen" (eine flache Diskusscheibe) fertig und verzehrbereit war, musste ich ganz einen armen Menschen ganz schnell zum Arzt fahren, so eine dicke Backe hab ich in echt noch nicht gesehen gehabt.
Dann war das Teil beim Heimkommen natürlich kalt, und ich hatte den Hunger übergangen, hab mir nur die Hälfte heiß gemacht - okay, er ist essbar, durchaus gut, aber meine Müslis und Onos sind mir echt lieber. Mich stört der intensive Geschmack nach Ei...das mag ich nicht so.
Aber: z.B. für längere Touren oder für Wanderungen ist das Ding ja ideal zum Mitholen!
Eine große Menge Futter, handlich zu essen in kuchenförmigen Stücken, oder auch fürs Büro zum Mitnehmen. Also gerne wieder, nur halt nicht zum Frühstücken 😏
2. Roter Linsensalat - von Belugalinsen, also eigentlich Schwarzer Linsensalat
Hier der *Link*
Die schwarzen Linsen sehen schon wirklich cool aus, beim Kochen (20 Min., ungesalzen) verlieren sie aber leicht an Farbe.
Einen Maronengeschmack konnte ich beim besten Willen nicht feststellen...schmeckten halt, wie Linsen schmecken.
Der Salat sieht hübscher aus als er mir geschmeckt hat, ich möchte so gerne mal wieder ein richtiges Knaller-Rezept entdecken..naja, ich bleib ja am Ball.
Übrigens wurde ich "genötigt", die Lieblingsplätzchen meiner Nachkommenschaft zu backen, 600 Gramm kleingeschnittene Vollmilchschokolade, tütenweise geriebene Mandeln, 750 Gramm Zucker, 2 Pakete Eier....aber alles ist schon aus dem Haus und kann mich nicht mehr verführen, ich war standhaft und hab bloß gebacken, nicht probiert.
(Foto von vor dem Backen)
Guten Morgen Rapuzi :-) Bin auch schon oft über die Frühstückskuchenfotos gestolpert, die sehen ja immer sehr lecker aus. Und dann bin ich immer bissl neidisch, über welchen Zeitfaktor diejenigen verfügen können. Onos und Nudelmüsli sind einfach schneller gemacht und auch lecker. Könnte mir aber gut einen "Mittagskuchen" in herzhafter Variante vorstellen.
AntwortenLöschenDie Lieblingsplätzchen sehen lecker und nach wenig Aufwand aus [bis auf 600 g Schokolade klein schneiden ;-) ]. Könntest Du da bitte das Rezept komplett mitteilen, auch wenn es nicht WW ist *ganzliebfrag*?
Ich wünsch' Dir einen schönen Tag. LG, jakubine :-D
huhu wo soll ich dir denn das Rezept hinposten? Es ist ein altes Rezept von meiner Mutter, ich hätte ein komisches Gefühl, es öffentlich einzustellen (sie lebt nicht mehr, ich kann nicht fragen), schick mir einfach eine mailadresse in der Antwortfunktion, ich veröffentliche die nicht, sondern poste es dir dorthin!
Löschenhttps://nickybloggt.blogspot.de/2017/09/wunschgewicht-kw-36-2017.html
AntwortenLöschenSo sieht mein Frühstückskuchen aus ;-) Haferflocken (zu Mehl gemahlen), Banane, Ei, Steviazucker, 1 TL Kakao und Beeren. Ich meine, da kommt auch noch Quark rein - sah ich auf meinem Foto nicht.
Und der Salat sieht super gut aus. Schade, dass er dann doch nicht zu Geschmacksexplosionen führte.
Sind das so eine Art Mandel-Makronen? Die Plätzchen sehen auch gut aus :-)
du hast ja ganz besonders hübsche Küchlein gemacht! Wie schmeckten die euch denn? Und die Plätzchen, ja sind eine Art Makronen, aber mit Schokolade - ungefähr 1000 Punkte pro STück ;-)
LöschenDie werden nur so hübsch wegen der herzigen Silikonförmchen ;-D Uns schmecken sie gut. Aber aus Zeitmangel kommen sie nur mal ab und an am Wochenende auf den Tisch - und nie vor einer Wanderung. Als Grundlage für eine ausgedehnte Tour taugen sie nicht - ist schon gestetst. Ich war noch nicht halb den Berg oben, da hätte ich ein Wildschwein erlegen können :-D
LöschenIch schmeiß mich weg...ein Wildschwein erlegen - da denk ich an Obelix ;-) Ich hatte mal auf einer Wanderung ganz plötzlich unfassbare Lust auf einen ganzen Karton Dickmanns bekommen, es war so intensiv, wenn mir ein Mann mit so einer Schachtel entgegen gekommen wäre, ich hätte ihn angefallen :-)))
AntwortenLöschenWie gut, dass Dickmanns nicht an Bäumen wachsen. Stell dir vor, du wärest an einem Dickmann-Baum vorbei gewandert :-D Und das jemand im Wald einen Karton der süßen Köstlichkeit mit sich rumschleppt ist zum Glück eher unwahrscheinlich ;-)
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