Weg mit dem Sellerierest: Sellerie-Parmesan-Taler

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Nun hab ich ihn mit Stumpf und Stiel vernichtet, den dicken Selleriekerl - nun ist es aber auch auf lange Zeit mal gut mit Sellerie.

Ich habe das Rezept (immerhin funktioniert der Link) Sellerie-Parmesan-Taler mit Spätzle und Rotkohl fast bis zur Unkenntlichkeit verändert 😎, hier nur kurz, was ich wegen meiner Vorräte anders gemacht habe:

- kein Rotkohl, sondern Brokkoli und Blumenkohl, weil da
- keine selbstgemachten Spätzle, sondern Spätzle trocken (je 50 g pro Portion)
- für die Sauce nicht extra Suppengemüse gekauft, sondern ein Stück Kürbis genommen, das war klasse!
- die Reste von den ausgestochenen Talern habe ich zum Teil auch noch paniert, weil ich mir ja sowieso etwas für den Parmesan, das Ei und die Semmelbrösel anrechnen musste

Insgesamt ein ordentlich voller Teller Essen, die Taler waren, wenn man Sellerie "so" mag, schon gut, die Sauce und die Spätzle lecker. Mit einem befriedigend würde ich das bewerten.