Es mag an der bevorstehenden Programmänderung liegen, jedenfalls finde ich keinen Link zu dem Rezept, obwohl ich es intern aufrufen und speichern kann
Nudel-Tomatensuppe mit Käsecroutons
sollte er nach dem 26. auftauchen, trage ich noch nach
ich hatte ja wieder einmal ein angebrochenes Päckchen passierte Tomaten zu verbrauchen, außerdem hab ich mir aus dem Urlaub diese besonderen (zumindest für mich besonderen, bei uns hier hab ich sie noch nie gesehen) Suppennudeln mitgebracht und will die schon lange mal essen
Die Suppe besteht pro Teller aus angebräunter Zwiebel, 200 ml passierten Tomaten,150 ml Brühe, Knoblauch und Kräutern.
Die Nüdelchen (je Teller 25 g trocken) habe ich vorsichtshalber separat in Salzwasser gegart, weil es mir schon häufiger passiert ist, dass Lebensmittel, die in Tomatensauce gegart werden sollten, ewig nicht durch waren.
Warnung wegen der Croutons, die aus einer halben Scheibe Sandwichbrot bestehen: bloß nicht in die Suppe tun, sondern auf einen Extrateller (Gruß von Meg Ryan 😁)
Ich war so happy, dass sie in der bloß ausgepinselten Pfanne so schön rösteten, dann kam noch ein 1 EL Parmesan drüber, und ich hatte den Teller noch nicht am Tisch, da war alles aufgeweicht!!!
Bei meiner zweiten Portion wird mir das nicht mehr passieren!
Die werde ich bestimmt in Zukunft öfter mal machen!
Es gibt für heute auch noch einen weiteren Beitrag über meinen erneuten Schokopfannkuchenversuch.
Die Nudeln sehen ja aus wie eine Mischung aus Linsen und Maiskörnern - ist ja lustig. Diese Art habe ich hier auch noch nie gesehen. Vielleicht ist das wirklich nur was speziell regionales? Die Suppe sieht echt gut aus - und mit selbstgemachten Croutons habe ich die gleiche Erfahrung gemacht! Erst kurz vor dem Essen drauf tun - oder mit der Suppe nebenher knuspern. Die weichen echt sehr schnell auf.
AntwortenLöschenDie Suppe sieht lecker aus- und die Nudeln wie Gräupchen ("fürchterliche" Kindheitserinnerungen!). Ich finde, außerhalb Deutschlands gibt`s eindeutig interessantere Nudelformen als bei uns. Für mich diesbezügliche Weltmeister sind die Italiener- so viele farbenfrohe und formenreiche Nudeln-toll (ich MUSS immer welche mitbringen, wenn wir dort Urlaub machen...)
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